per questo piatto ho fatto soffriggere in padella un battuto di cipolla scalogno carota e sedano e del timo frescoci ho versato un coniglio dissossato a pezzettini e l'ho fatto rosolare bene,poi l'ho tirato con un bicchiere di vino bianco e ci ho aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro .....portato a cottura !!!!
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